Date de mise en marché
De novembre
à février
À propos :
La Chantecler est une variété créée par l’INRA en 1977. Elle est issue d’un croisement entre la Golden et la Reinette Clochard.
Au niveau du goût :
C’est une très belle pomme jaune dorée à l’aspect rustique et aux lenticelles marquées :
Dans nos vergers d’altitude :
Il faut un savoir faire certain pour cultiver la Chantecler. Sur notre terroir, nous la récoltons de fin septembre à fin octobre en plusieurs passages. Un affinage au froid est nécessaire pour révéler toutes les saveurs de la Chantecler.