Date de mise en marché
De novembre à février
À propos :
La Doyenne de Comice est une variété de poire qui a vu le jour à Angers au 19ème siècle. Elle est aujourd’hui l’une des plus consommées en France.
Au niveau du goût :
La Doyenne de Comice est une poire de gros calibre d’aspect rustique avec une face rosée. Sa chair est fondante et parfumée :
Dans nos vergers d’altitude :
C’est en altitude que la Comice va prendre une teinte rosée sur sa face que l’on appelle le « blusch ». Cela vient des écarts de température entre les froides nuits et les chaudes journées du mois de septembre juste avant sa récolte.